LE CENE ALL’ENVENTOOUR

Sabato 23 Giugno ore 20,00 – Domenica 24 Giugno ore 13,00

Questa settimana dedichiamo il nostro menu nuovamente alla cultura delle terre occitane che spaziavano dal Piemonte occidentale fino ad arrivare in Spagna. Come al solito la nostra cucina è un pretesto per parlare di territori di confine ricchi di storia e messaggi che racchiudono, in fondo, le radici della nostra cultura.

                         Un tale un giorno disse: Senza l’arte culinaria, la crudezza della realtà                         sarebbe insopportabile

E allora BUON CONVIVIO!

Entrée :           Pissaladière de Niça (focaccia nizzarda)

Antipasti:       Anchoas al vèrd

                         Mato  Torta salata della Valle Maira

                        Polpettine di miglio e sedano rapa ed erbe aromatiche di montagna

                        Sebos  abou l’empiun (cipolle ripiene)

Primo:           Los Fresqueirols (Pasta pasticciata al forno)

Secondo      Coniglio in crosta con contorno di patate e spinaci di montagna

Dolce              Clafoutis di mele ai fiori di Sambuco

Costo della cena (bevande escluse) €. 25,00

 Possibilità di soggiorno in locanda

Per info e prenotazioni  tel 0175 956422 o  338 2461123 anche via Wap

oppure via mail  brigadun68@gmail.com