Al rifugio Galaberna di Ostana, I sapori della tradizione come non li avete mai assaggiati

Già da qualche anno il mondo dell’alta cucina ha scoperto, o meglio RIscoperto, i sapori della cucina tradizionale di montagna. Non si tratta di una semplice ripresa delle ricette della nonna, bensì di una rivisitazione di queste: i sapori sono quelli di una volta, ma in una veste nuova e con degli accostamenti innovativi.

Ostana negli ultimi anni ha fatto della ripresa della tradizione ma in chiave innovativa il suo cavallo di battaglia, e non poteva dunque sottrarsi a queste novità culinarie!

Sarà il Rifugio Galaberna, con il suo giovane chef Fabio Casale, a fare da portavoce a questa nuova tendenza. A partire da venerdì 31 marzo, con cadenza mensile, il Rifugio proporrà dei menù speciali in cui i piatti della tradizione verranno rivisitati e riproposti in una veste inedita, in cui il gusto sarà l’indiscusso protagonista.

Venerdì 31 marzo, venerdì 21 aprile e venerdì 5 maggio, alle ore 20,00.

Per info e prenotazioni: Rifugio Galaberna 0175 940310